Teie ostukorv on tühi.
Basiilik ''Bolloso Napoletano''
Basiilik ''Bolloso Napoletano''.
Spagettide jaoks kohustuslik!
Keskvalmiv sort, harunev taim kõrgusega 35-40 cm. Lehed tugevalt kortsulised, ere-rohelised, pikkus kuni 12 cm, kordumatu vürtsika lõhnaga. Ühe taime lehemass 80-100 g.
Basiilik on soojust, valgust ja niiskust armastav, sobivad hea drenaažiga mullad. Sort on väga saagikas ja suure eeterliku õli sisaldusega. Annab toitudele kordumatu Itaalia hõngu.
Sordiväärtus: kõrge rohelise massi saak, kõrge eeterliku õli sisaldus. Seda kasutatakse vürtsina toiduvalmistamisel värskelt, kuivatatult, külmutatult.
Spagettide jaoks kohustuslik!
Keskvalmiv sort, harunev taim kõrgusega 35-40 cm. Lehed tugevalt kortsulised, ere-rohelised, pikkus kuni 12 cm, kordumatu vürtsika lõhnaga. Ühe taime lehemass 80-100 g.
Basiilik on soojust, valgust ja niiskust armastav, sobivad hea drenaažiga mullad. Sort on väga saagikas ja suure eeterliku õli sisaldusega. Annab toitudele kordumatu Itaalia hõngu.
Sordiväärtus: kõrge rohelise massi saak, kõrge eeterliku õli sisaldus. Seda kasutatakse vürtsina toiduvalmistamisel värskelt, kuivatatult, külmutatult.
Eng.: Sweet basil. Suom.: Basilika. Sven.: Basilika. Bot. syn.: Ocimum americanum L.
"Kartulikorvid" pestokastme ja basiilikuga.
Koostis: 2-3 kartulit, 3-5 spl oliiviõli, basiilik (3-5 suurt võrset lehtedega).
Muretaigna tainas (või valmis tartletid) 150-200 g. Taluvõi 50 g. Rõõsk 100 ml. Jahu 2-3 spl. lusikad. Sibul 1 tk. Toorjuust 50 g. Sool, must pipar - maitse järgi.
Pesto jaoks: 3-5 suurt basiilikulehte. Oliiviõli - 5 supilusikatäit. Küüslauk - 1 nelk. Parmesani juust (riivitud) - 50 g. Seedermänniseemned 1 tl. Sool - maitse järgi.
Kokkamine.
1. Prae sibulat ja tükeldatud kartulit oliiviõlis mitte rohkem kui 10-15 minutit.
2. Valmista kaste. Sulata potis või, lisa jahu, sega korralikult läbi, et tükke ei jääks. Lisa koor, sool ja pipar. Keeda kergelt paksemaks. Viimasena lisa tükeldatud basiilikulehed.
3. Tee muretaignast korvikesed (või kasuta valmis).
4. Määri iga korvike sisemus valmis pestokastmega. Järgmisena täitke see praekartuli ja sibulaga. Lisa toorjuust (valikuline). Seejärel valage uuesti kaste. Kaunista riivjuustuga.
5. Küpseta korvikesi ahjus mitte rohkem kui 40 minutit.
6. Pestokastme jaoks klopi blenderis lahti: basiilik, oliiviõli, küüslauk, riivjuust, sool. Seejärel lisa piiniaseemned.
7. Serveeri valmis korvikesi pestokastme ja basiilikulehtedega.
Head isu!
